Somos productores de yogurt griego artesanal, hecho con fermentación real y deshidratado a mano. NO USAMOS GELATINAS, QUÍMICOS O ESPESANTES para aparentar ser yogurt griego. De ahí nace nuestros yogurterías, donde ofrecemos nuestro producto estrella en distintas versiones: bowls, frozen yogurt, shakes, tortas de yogurt….

Al ser un producto hecho con fermentación, nuestro yogurt contiene probióticos vivos que son excelentes para el sistema digestivo y la microbiota intestinal. Concentramos la proteína de la leche en un proceso de ultra filtración por lo que aporta grandes cantidades de proteína, es deslactosado naturalmente por los microorganismos que se alimentan de la lactosa y aporta vitaminas y minerales esenciales para diversas funciones de nuestro organismo.

Producimos nuestro yogurt en lotes pequeños con un proceso artesanal. Leche de pastoreo cuidadosamente seleccionada que pasa por un proceso de fermentación para convertir la leche en yogurt.

No añadimos ningún espesante, gelatina, goma o relleno. Nuestro yogurt madre pasa a un proceso de ultra filtración para quitar el exceso de azúcares de la leche , suero y carbohidratos concentrado la proteína de la leche. Pa

Estos hace que Casano sea extremadamente espeso, cremoso y aterciopelado con una acidez súper neutra y equilibrada y aparte lleno de beneficios para la salud de nuestra comunidad.

Nuestro yogurt, helado de yogurt , pulpas de fruta y gran parte de nuestro toppings no llevan azúcar. Edulzamos con alulosa y stevia.

La alulosa es un endulzante de origen natural, presente en pequeñas cantidades en frutas como higos y pasas.

Se produce comercialmente a partir de la fructosa mediante un proceso enzimático.
Tiene aproximadamente 70% del dulzor del azúcar, pero aporta cerca de 90% menos calorías y genera un impacto mínimo en glucosa e insulina.

A diferencia de otros edulcorantes, aporta cuerpo, textura y una sensación muy similar al azúcar, y no ocasiona malestar estomacal o afectación a la microbiota intestinal por lo que es considerado de los edulcorantes más nobles.

Su principal desventaja es el costo, ya que es considerablemente más cara que el azúcar debido a su proceso de producción.

Casano nace en 2017 con el objetivo de brindar a nuestra comunidad productos hecho de la forma ancestral. Pocos ingredientes , procesos y transparentes y beneficios en la salud del consumidor.